Drobiowe wątróbki z cebulą, jabłkiem i wędzoną papryką, podane na chrupiącej, maślanej grzance. Tania a zarazem bardzo smaczna i efektowna przystawka W towarzystwie ryżu, ziemniaków lub kaszy świetnie sprawdza się jako danie główne. Do tego miska sałaty i niedrogi obiad mamy gotowy.
Składniki:
- 500 g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 1 jabłko
- 2 łyżki masła
- wędzona papryka
- sól, pieprz
- mleko do namoczenia wątróbki
- bagietka na grzanki
- rukola
Wykonanie:
Wątróbkę zalewamy mlekiem lub mlekiem z wodą ( pół na pół) i odstawiamy na 3 godziny. Odcedzamy wątróbkę z płynu i oczyszczamy z błonek i żyłek.Osuszamy ręcznikiem. Cebulę kroimy w półkrążki i podsmażamy na maśle. Gdy cebula stanie się szklista wrzucamy wątróbkę, Smażymy aż wątróbka przestanie być surowa (około 5 minut). Dodajemy jabłko( podzielone na ćwiartki a potem pokrojone w plastry) , wędzoną paprykę do smaku ( 1/2 łyżeczki) i pieprz mielony. Smażymy 5 minut , tak aby jabłka się nie rozgotowały. Solimy na samym końcu. Bagietkę kroimy na grzanki ,które opiekamy w piekarniku lub na patelni. Na chrupiące grzanki nakładamy kilka listków rukoli , a na zieleninę wątróbkę z cebulą ijabłkiem.
Wątróbka ta równie świetnie smakuje podana z ryżem , kaszą lub ziemniakami.
0 comments on “Wątróbka drobiowa na grzance”Add yours →